用AI技术自动写PDF文档，在技术上是可行的。人工智能可以通过学习大量的文本数据，形成语言模型，然后根据用户的输入，生成相应的文档内容。

目前，已经有不少公司推出了AI自动写PDF文档的工具，例如：

DocAuto：DocAuto是一个基于自然语言处理技术的自动写作平台，可以帮助用户快速生成各种类型的PDF文档，包括报告、合同、PPT等。

AiWriter：AiWriter是一个基于人工智能的写作工具，可以帮助用户自动生成文本、翻译语言、编写代码等。

Grammarly：Grammarly是一个语法检查工具，可以帮助用户检查文档中的语法错误和拼写错误。

这些工具的使用效果，取决于人工智能语言模型的训练数据和算法。如果训练数据足够丰富，算法也足够先进，那么自动生成的文档质量就会很高。

但是，如果训练数据不足，或者算法不够先进，那么自动生成的文档可能会出现错误或不完整的情况。

总体而言，用AI技术自动写PDF文档，是一种具有一定可行性的技术。但是，在实际使用中，还需要注意以下几点：

选择合适的工具：不同的工具，采用的技术和算法不同，生成的文档质量也会有所不同。因此，在选择工具时，需要仔细比较，选择最适合自己需求的工具。

准备充足的数据：人工智能语言模型的训练数据，越丰富，生成的文档质量就越高。因此，在使用自动写作工具之前，需要准备充足的文本数据。

定期检查文档：即使是使用了人工智能技术，也不能完全避免错误。因此，在使用自动写作工具生成的文档后，需要定期检查，确保文档的准确性和完整性。

如果您需要快速生成PDF文档，并且对文档的质量要求不高，那么可以尝试使用AI自动写作工具。但是，如果您需要生成高质量的文档，那么建议您还是自己手动编写。